El Estado y la Nutrición: políticas estatales en la lucha contra la malnutrición ¿Qué estamos haciendo como país?
30 Septiembre, 2019
Salud en Casa.- En el Perú, en los últimos años, dejamos de hablar de Desnutrición para hablar de una Malnutrición enraizada en nuestra población, no sólo el 12% de nuestras niñas y niños menores de 5 años padece de desnutrición crónica infantil y el 43,5% de niñas y niños menores de 3 años sufre de Anemia (ENDES, 2018), si no 3 de cada 10 niñas y niños, en edad escolar, sufren de sobrepeso u obesidad. Son ellos, los futuros adultos, votantes y decisores de políticas, quienes, en la edad en que desarrollan su máximo potencial intelectual, padecen de enfermedades que impiden el alcance del mismo.
Las altas cifras de malnutrición son consecuencia de la convergencia de múltiples factores conductuales, sociales, económicos y culturales. Por ende, urge políticas públicas con un ENFOQUE DE LA ALIMENTACIÓN COMO UN DERECHO HUMANO (OMS, 2018), que enfrenten la malnutrición por todos los frentes y con la participación de TODOS, es decir, planes y programas nacionales que incentiven el trabajo multisectorial e interdisciplinario, basados en: brindar una seguridad alimentaria; disponibilidad y accesibilidad a alimentos de alta calidad nutricional; proveer servicios de salud adecuados y accesibles; con enfoque en la promoción y prevención de la salud como pilar estratégico y por último, promover el empoderamiento de la comunidad, haciéndolos agentes activos en la consecución de su salud.
El Plan Multisectorial para la Lucha contra la Anemia y la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, muestran que, como Estado, estamos tomando consciencia de la multicausalidad de los problemas nutricionales del país, y se apuesta por un plan que engrane el sector salud, educativo, agrario, industrial y la sociedad civil, con el fin de mejorar los índices de malnutrición, a través de la educación y el mejoramiento de la calidad de vida en comunidad.
Sin embargo, se deben incorporar estrategias de sensibilización, que visibilicen las disparidades económicas, sociales, educativas y alimentarias de nuestras poblaciones y utilizar enfoques diferenciados, según el contexto cultural, creencias de la población y necesidades según el género. Si bien las prioridades estatales del Perú, en temas de salud, están establecidas en el Plan Bicentenario, para el cumplimiento de nuestros objetivos, hay diversas barreras que derribar y mucho camino por recorrer.
Patricia Chávez, coordinadora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Privada del Norte (UPN)
